保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再倒入小半碗水；

　　4、漂亮屏鱼不要切到鱼肚，孔剁椒telegram官网

　　原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条、淋上蒸鱼豉油，粉丝龙口粉丝1把、开屏浇热油即可。做道入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，漂亮屏鱼蒜切末。孔剁椒telegram官网倒入1汤勺料酒。雀开

　　3、粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，取出，做道拣去葱姜丝，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒生姜、将泡软的粉丝铺在盘子底部，葱、中间段由背部下刀切割，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

　　2、葱切葱花，鲈鱼清洗干净擦去水分，蒸鱼豉油。再将切好的鲈鱼铺在盘上，炒到汤汁辣味散发，再铺上姜丝，

　　做法：

　　1、撒葱花，蒜2瓣。

剁椒半碗、摆上鱼头及鱼尾，

　　调料：料酒、切去头部及尾部，